Снижению цен способствовала стабильная ситуация на промысле самого массового вида сельди в стране - тихоокеанской сельди (к 30 июня он составил 266,6 тысячи тонн - примерно на уровне прошлого года), а также хорошие прогнозы по вылову атлантической сельди (допустимый улов в этом году сохранился на уровне более 60 тысяч тонн), пояснил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.С другой стороны, в стране сформировался устойчивый спрос на отечественную тихоокеанскую селедку, и российские переработчики готовы полностью закрывать его по доступной цене. Импортную сельдь удалось почти полностью заместить отечественной продукцией, подчеркивает Зверев. Так, импорт из Фарер (основной поставщик сельди на российский рынок после введения эмбарго на продукцию из Норвегии и Исландии в 2014 году) составил по итогам января-апреля 2025 года около 3,6 тысячи тонн - на 70% ниже, чем в 2023 году, подсчитывает эксперт.
При этом увеличивается и экспорт. Так, в этом году в полтора раза выросли поставки мороженой сельди в Китай (основной покупатель российской сельди): к концу мая они превысили 101 тысячу тонн. При этом филе сельди почти полностью остается на внутреннем рынке.
Россия - мировой лидер по добыче сельди. Селедка - самый популярный вид рыбы в России. По подсчетам ВАРПЭ и исследовательской компании "Нильсен", доля сельди в продажах рыбопродукции как в денежном, так и в натуральном выражении растет как минимум последние пять лет. По объему продаж сельдь среди всех рыбных продуктов уступает первое место только консервам. Так, к марту 2025 доля сельди в "рыбной корзине" составила 21,5%, а в рыбном чеке - 16%.
В среднем каждый россиянин съедает около трех килограммов селедочки в год. Наши рыбаки добывают три вида сельди - тихоокеанскую, атлантическую и балтийскую. Тихоокеанская — самый массовый вид. К концу нынешнего июня ее выловили уже более 266 тысяч тонн - столько же, сколько и за те же месяцы прошлого года. С осени начнется промысел атлантической сельди, по прогнозам ее должны выловить более 60 тысяч тонн.
За год селедка уже подорожала в рознице на 27%. Оптовое подешевение любимой народом рыбы, по мнению экспертов, может и не отразиться на ее цене на полках магазинов - перевозччики, переработчики, поставщики электроэнергии, по их словам, выберут всю разницу, и подешевение оптом лишь слегка замедлит подорожание селедки и продуктов из нее в рознице. И это еще даже без учета торговых надбавок продуктовых сетей.